山东实施奶业高质量发展提升行动：到2025年全省奶类总产量达三百三十万吨

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山东实施奶业高质量发展提升行动：到2025年全省奶类总产量达三百三十万吨

2022-05-11 10:57:20 来源：中国食品报

为加快提升山东奶业竞争力，推进奶业高质量发展，山东省畜牧兽医局近日制定并印发了《山东省“十四五”奶业高质量发展提升行动方案》(以下简称《方案》)。《方案》提出，到2025年，山东省奶类总产量达330万吨，百头以上规模养殖比重达95%左右，规模场草畜配套、种养结合比例明显提高，饲草料投入成本进一步降低，养殖场现代化设施装备水平大幅提升，泌乳牛年均单产达9.5吨左右。养殖加工利益联结更加紧密、形式更加多样。

据悉，“十三五”时期，山东奶业发展成效显著。2020年，山东省生鲜乳产量241万吨，百头以上规模化养殖场730余家，规模化饲养比重近90%，生鲜乳产量和规模饲养比重分别比2015年提高8%和20个百分点。泌乳牛年均单产达8.5吨，比2015年提高1.9吨。规模场生鲜乳乳蛋白和乳脂肪等指标达奶业发达国家水平，生鲜乳质量合格率稳定在99.5%以上。总体来看，山东省奶业生产水平明显提升。但是，奶业发展仍存在诸多制约因素，生鲜乳生产成本居高不下、养殖加工利益联结不紧密、优质饲草料供应保障能力弱等问题，亟待采取有效政策措施解决，推进奶业高质量发展。

《方案》指出，“十四五”期间，山东省将优化奶源区域布局，重点培育胶东半岛东部沿海优质奶源基地、济南都市圈中部奶业隆起带和沿黄地区奶业优势产区。提高自主育种能力，推动建设奶牛优秀种质自主培育与高效扩繁示范基地。提高优质饲草料供给保障能，实施振兴奶业苜蓿发展行动。加快发展标准化数字化规模养殖，培育壮大家庭牧场、奶农合作社等适度规模养殖主体，支持养殖场开展“智慧牧场”建设，推进智能终端在奶牛养殖中的应用，推进精准饲喂管理，实现养殖管理标准化、数字化、智能化。推进养加一体化发展，推进实施“奶农养加一体化试点”项目，支持有条件的奶农在确保质量安全的条件下，依靠自有奶源有序发展乳制品加工，推动奶畜养殖向乳品加工和流通领域拓展，提升奶农市场地位。

《方案》明确，加强质量安全监管，创新监管方式，推进“山东省智慧畜牧大数据平台”实际应用，鼓励奶业大县、企业和有条件的奶农自建乳品检验检测体系。培育提升乳品加工品牌，用好本土奶源“新鲜”“品质”优势，鼓励发展巴氏杀菌乳、低温发酵乳、奶酪等产品，培育本土低温品牌，开发羊奶、驴奶等特色乳制品，培育地域特色品牌，鼓励地方及行业协会注册区域公用品牌或申请地理标志农产品保护。同时，加强消费宣传引导，加大奶业公益宣传，通过举办奶业文化节、推介休闲观光牧场等活动，树立奶业良好形象，普及乳品营养知识，引导科学健康消费，展示国产奶业发展成效，深化消费者对奶业生产的科学认知。

《方案》要求，各市要结合实际，出台地方支持政策，多渠道支持奶业发展。建立专家指导服务制度，加强奶业技术指导服务。推动建立以企业为主体、科研院所为支撑、产学研结合的奶业科技创新体系，加强社会化服务体系建设，提高奶业生产技术水平。健全生鲜乳价格协调机制，定期发布交易参考价。

关键词：山东奶类总产量山东奶业奶业高质量发展山东奶业发展成效