杨掌柜春糖再获大奖，一桶面如何抢跑“粉面菜蛋”大时代？

2023-04-21 00:04:36 来源：纳食

又逢春糖，粉面菜蛋开创者杨掌柜捷报频传，精彩时刻不断。

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(相关资料图)

4月10日，在第五届全国食品经销商大会上，杨掌柜凭借强劲的品牌创新实力斩获2023第五届全国食品经销商大会 “创新品牌（品类）”奖，同时还荣获了河南省食品工业协会颁发的 “粉面菜蛋品类开创者” 荣誉称号，多项荣誉背后，不仅进一步夯实了杨掌柜粉面菜蛋开创者身份，也彰显了行业对杨掌柜品牌以及发展前景的认可。

诚如杨掌柜食品科技（河南）有限公司刘海亮在全国第五届经销商大会所说： “作为粉面菜蛋开创者，杨掌柜将以单品突破提升企业势能，助推行业升级，引领行业健康发展”。

在纳食看来，这一精彩时刻既是杨掌柜过去几年全力突进的缩影，也是立足当下向未来发起又一轮全面攻势，并践行粉面菜蛋开创者担当的新起点。

见证中国式创新的力量：再次荣获多项荣誉，燃爆春糖！

说起杨掌柜，我们并不陌生。 2016年，杨掌柜创新性地将粉、面、菜、蛋融为一体，推出杨掌柜粉面菜蛋方便面，解决消费者关注的方便面膳食不均衡、食材单一、量少等问题，成为方便面同质化发展下一匹势头强劲的行业“黑马”，也成为方便面市场创新的行业标杆。

在强势增长之下，去年10月， 国内知名机构艾媒咨询发布了杨掌柜是粉面菜蛋品类开创者和粉面菜蛋品类全国销量第一的市场地位声明。

时隔半年，在第五届全国经销商大会上，杨掌柜在创新品牌发布环节，因在品类、口味等方面不断创新，并以创新的理念和策略对行业做出突出贡献，将 “创新品牌（品类）”这一权威奖项揽入怀中，燃爆春糖，创新领航方便面新时代！作为一场规格高、规模大、影响广的大会，这个奖项的含金量可想而知。

不仅如此，在同一荣耀时刻，河南食品工业协会还为杨掌柜举行 “粉面菜蛋品类开创者授牌仪式” ，这意味着杨掌柜粉面菜蛋开创者的身份已经得到业界广泛认可！

在授牌仪式上， 中国食品工业协会副会长，河南省食品工业协会常务副会长陈振杰和河南省工业和信息化厅食品工业办公室主任许新 对杨掌柜所取得的成绩给予了充分肯定并表示： “这份文件是河南省食品工业协会关于杨掌柜食品科技河南有限公司粉面菜蛋品类开创者认定函。经研究认定杨掌柜食品科技有限公司为粉面菜蛋品类开创者，希望杨掌柜百尺竿头更进一步，为中国方便食品创新发展作出更大贡献。”

可以看出，在春糖上万种产品竞争中，杨掌柜毫无征兆压倒性地席卷了2023年春糖，背后不仅与自身的实力分不开，更彰显了其独一无二的产品创新力。

以产品之势持续引领行业创新发展

创新，是杨掌柜刻在骨子里的精神。

一直以来，方便面市场由康师傅、统一们牢牢把控，品牌想要在市场开疆扩土属实不易。开创了粉面菜蛋品类的杨掌柜深知这一点，即使在市场占有一席之地后也一直没有放弃创新，而是在产品与品牌建设等方面持续深耕，打造属于自己的“护城河”。

比如，继粉面菜蛋大单品在市场获得成功后，杨掌柜紧抓消费者需求，根据不同人群和消费场景的差异，再次推出非油炸面饼的粉面菜蛋mini装、袋装粉面菜蛋，引领粉面菜蛋细分领域发展方向。

同时，围绕新消费需求，从原料、工艺、包装、配料等全要素入手，在产品力上，不仅颜值突出、品质出色、更加健康和营养，还有多元规格和多元口味，让各种圈层的消费者都能找到自己钟爱的美味。于是，在粉面菜蛋品类基础之上，杨掌柜还创新地研发出杨掌柜双面200、高人拉面、暖心螺、yes宽粉、酸汤面叶等产品。

进入2023年， 杨掌柜并没有满足已经取得的成就，而是将创新再次融入品牌推新中，为消费者带来更多惊喜。近两年，随着越来越多消费者追求“吃得新鲜”， 肥汁作为香港人的舌尖记忆，以迅雷不及掩耳之势风靡年轻圈层，成为颇受年轻人喜欢的地道口味。

洞察到这一趋势变化， 杨掌柜以港式肥汁风味为核心，覆盖粉面菜蛋、高人拉面、YES宽粉三款畅销大单品 ，为消费者带来新奇的产品体验，再次向外界展示了杨掌柜创新的无限可能。据了解， 港式肥汁系列全部选用肥汁高汤包，在搭配上具有灵魂的甜醋包，给消费者带来激酸激辣的口味体验，让消费者香浓上头，一口上瘾。

纳食认为，随着时代的进步，消费者的口味也在不断变化，因此，结合市场需求不断开发新口味是食品行业永恒的课题。而能够针对消费者的饮食喜好推出产品，本身也是品牌竞争力的一个强力保障，这一点在杨掌柜身上更是展现的淋漓尽致。

新起点，新征程杨掌柜“锁定”百亿新目标

艾媒咨询数据显示， 2021年中国方便面市场规模为1338.8亿元，预计2025年达1849.9亿元，其中方便面创新产品粉面菜蛋2022年市场规模将达到14亿元，后续将保持30%的年增长率。

市场的广阔前景也在不断吸引新玩家跟进。据了解，目前业内已有50余家企业跟进模仿，其中不乏市场头部企业，但即使在这样的状况下，他们粉面菜蛋单品市场动销成绩与杨掌柜相比依然不是一个量级的。用“一直被模仿，反从未被超越”这句话来形容杨掌柜再合适不过了。

而这也正是品类开创者杨掌柜首提“未来五年百亿目标”的底气。据了解，未来，杨掌柜将深度聚焦粉面菜蛋品类，把粉面菜蛋品类定位百亿大单品，预计2025年实现百亿大单品的行业目标。

登高瞭望，方知远山长，矢志不渝，更需再出发。纵观杨掌柜的发展历程，创新正在成为推动企业增长的重要推手。而春糖上的接连获奖，获奖的是一碗面，但也不仅仅是一碗面，里面蕴含着杨掌柜多年如一日的钻研与创新。

从品类开创者到品类领导者，杨掌柜始终以保护、引领品类健康发展为己任，积极探索更好的消费体验，为消费者提供更高性价比与美味的产品。

文章中未标注来源图片引用自综合网络

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