今年大热的4K西瓜到底是啥瓜？西瓜也讲究“清晰度”吗？-天天热头条

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今年大热的4K西瓜到底是啥瓜？西瓜也讲究“清晰度”吗？-天天热头条

2023-06-02 09:16:28 来源：中国食品报

(资料图片仅供参考)

扬子晚报讯 “4K西瓜真的爆甜爆脆，就是名字太奇怪了”“难道西瓜也要超高清吗？”夏天来了，又到了吃瓜的季节，记者发现，今年一款叫做“甘美4K”的西瓜很受欢迎，又因为名字特别而引人好奇。4K西瓜到底是什么瓜？

在南京河西一家连锁水果店，记者找到了甘美4K西瓜，从外观看，4K西瓜个头中等，比较瘦长，颜色比8424深一些，切开的4K西瓜果皮非常薄，果肉红润，但总体来看并没有太多特别之处。4K西瓜卖9.8元一斤，买一整个瓜差不多要100元左右。价格这么高，有什么特别之处？店员介绍，这款西瓜的特点是甜度高、脆度高，它还有个别称叫“站神”，是形容它果肉紧实，脆却不易爆炸，甚至能承受一个人站上去的压力。至于为啥叫4K，店员表示自己也不知道。

“叫4K是因为这种精品西瓜个头比较标准，都是4kg左右。”另一家水果店的老板为记者解答了疑惑，老板说，甘美这一品种的西瓜原产日本，现在在国内也有很多地方种植，比如江苏东台就有。普通的西瓜甜度一般在12-13，而甘美的甜度能达到15，脆甜多汁的口感让它成为市场新宠。

甘美4K虽好，但百元一个的价格实在不够平易近人，眼下水果店里最常见的还是大家熟悉的早熟品种麒麟瓜。由于产地、品牌、品质等差异，一些水果店将麒麟瓜也划分成不同类别，目前售价为3.5元-6.5元不等。

此外，南京市民最亲切的8424瓜也上市了，8424西瓜名字里的“84”就是该品种被培育出来的年份，这一品种的问世时间快要满40年了依然常见，可见其性价比经受住了时间的考验。8424瓜南京周边一些瓜农小规模种植较多，除了平价水果店、菜场，在浦口区等涉农区夏季开设的西瓜摊上也能买到，目前售价3-4元左右。

麒麟瓜和8424个头都属于中等，一次性消灭一整个有些困难，建议买半个或者四分之一个，买后尽快吃掉，避免放久了有细菌滋生。

记者注意到，去年风靡一时的红瓤小型瓜“小糖丸”今年似乎不见了踪影。想买小型瓜的话，市面上主要是特小凤以及横溪西瓜的拳头品种小兰，这两种瓜都是黄瓤的，都是皮薄、多汁的类型。值得一提的是，横溪西瓜作为国家地理标志产品，一直是南京的骄傲，近几年网上打着它旗号的“抄袭者”也很多，今年横溪西瓜入驻了盒马鲜生，更方便本地市民在家门口就近采购了。

（记者刘丽媛）

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