贵州持续扮靓“辣”产业

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贵州持续扮靓“辣”产业

2023-08-28 10:32:12 来源：中国食品报

(资料图片仅供参考)

本报讯（记者杜涛）以“生态贵椒·香辣天下”为主题的第8届贵州·遵义国际辣椒博览会日前在贵州省遵义市新蒲新区启幕。业内专家学者以及全国各地的辣椒采购商、经销商代表齐聚一堂，共同推进贵州辣椒产业取得更大发展。

辣博会设置了开幕式及巡展、数字辣博会、辣椒产品（机具）展示展销暨辣椒美食文化推广、辣椒产业论坛、项目观摩、产旅融合考察等9项活动，通过“线上+线下”形式，进一步宣传贵州辣椒品牌，还将收集国内外多家企业的近千个辣椒新品种进行展示。

开幕式上，世界辣椒联盟授予新蒲新区为“世界辣椒加工贸易基地”，中国蔬菜流通协会授予遵义市为“中国优质辣椒生产交易中心”，为“贵州辣椒文化传播大使”颁发了聘书，并对获得“贵州省辣椒产业科技突出贡献者”奖的个人以及“全国辣椒十大新优品种”的辣椒品种进行了颁奖。

数据显示，目前贵州省辣椒种植面积达520万亩，是全国唯一超过500万亩的省份，年产量770万吨、综合产值850亿元以上，累计带动140万椒农增收。遵义市是贵州辣椒主产区，辣椒种植面积常年保持在200万亩以上，辣椒产业综合产值超200亿元。

近年来，该市立足资源禀赋、发挥比较优势，大力发展以辣椒为主导产业之一的现代山地特色高效农业，大力推进辣椒产业“接二连三”，延长辣椒产业链、价值链，培育壮大了一批辣椒加工企业。目前，遵义市已有辣椒加工企业130余家，年加工辣椒制品40余万吨。此外，遵义还拥有全国最大的辣椒集散交易中心，年干椒交易量50余万吨，交易额近100亿元。

《中国食品报》(2023年08月28日02版)

（责编：高娇娣）

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